BLOGSANTRI.COM – Hi, teman-teman sekalian? Bagaimana puasanya hari ini? Salah satu yang hilang dari keseharian di Bulan suci Ramadan adalah kebiasaan ngemil atau menikmati camilan. Nah, redaksi kali mengetengahkan salah satu resep camilan enak, Lumpia Udang yang bisa kamu kreasikan untuk menu berbuka puasa atau makan malam.
Bahan lumpia, yaitu:
- Kulit kembang tahu 1 lembar;
- Udang kupas 500 gram;
- Paha ayam boneless 200 gram;
- Telur ayam 1 butir;
- Tepung tapioka 4-5 sdm;
- Daun bawang, wortel;
- Bawang putih 4 siung;
- Kaldu ayam, garam, lada;
- Minyak wijen 2,5 sdm;
- Saus tiram 1sdm
Bahan saus:
- Bawang putih cincang;
- Cabe merah + cabe rawit;
- Saus tomat 3 sdm;
- Gula, garam, kaldu;
- Air 150ml;
- Tepung maizena 2sdm
Cara Membuat:
- Chopper udang, ayam & bawang putih hingga halus, masukan semua bahan lumpia kecuali kulit tahu, aduk rata;
- Potong-potong kulit persegi panjang sesuai ukuran, olesi dengan air sedikit-sedikit masukan adonan lumpia gulung dengan kulit tahu lalu kukus kurleb 20 menit;
- Untuk saus chopper cabai dan bawang putih tumis hingga harum masukan air, saus tomat, gula, garam aduk hingga mendidih. Terakhir masukan tepung maizena yang dicampur air sedikit aduk sebentar angkat;
- Setelah lumpia dingin goreng hingga kecoklatan sajikan dengan saus.
- Advertisement -
