Lihat pula: Bakso, Jajanan Paling Indonesia
BLOGSANTRI.COM – Capcay kuah adalah salah satu capcay yang terkenal di Indonesia. Umumnya capcay ini jadi pilihan menu pada restoran Chinese Food. Resep capcay kuah ini cukup untuk 4-5 porsi, sangat pas untuk keluarga kecil saat berbuka puasa.
Bahan-bahan Capcay Kuah Chinese Food:
- 2 bonggol sawi hijau
- 3 lembar sawi putih
- 1 buah wortel
- 1 bonggol brokoli
- 4 buah jagung putren
- 2 buah bakso
- 1 buah sosis
- 1 daging dada ayam dipotong dadu
- 5 buah udang kecil
- 5 siung bawang putih
- 1/4 bagian bawang bombay
- 2 sendok makan (sdm) minyak goreng
Bahan Penyedap:
- 1 sendok teh (sdt) minyak wijen;
- 1 sdt saus tiram
- 1 sdt penyedap jamur shitake
- 1 sdt garam dapur
- Merica bubuk secukupnya
- 1 sdt tepung maizena (dicampur dengan 2 gelas air)
Lihat pula: Pesan Dakwah Ramadan: Bulan Perubahan
Cara Membuat Capcay Kuah Chinese Food:
- Panaskan minyak goreng, lalu tumis bawang putih dan bawang bombay sampai wangi dan layu.
- Masukkan udang, ayam, sosis dan bakso juga garam sambil diaduk-aduk sampai berubah warna dan matang.
- Masukkan seluruh bahan sayur dan masak hingga layu.
- Masukkan tepung maizena yang dicampur dengan air dan saus tiram.
- Masukkan merica, penyedap jamur sitake, minyak wijen, lalu aduk hingga rata dan meresap.
- Setelah sayuran matang dan kuah mendidih, capcay diangkat lalu sajikan.
Sumber: DISINI
Selamat Berbuka Puasa.
- Advertisement -
