Lihat pula: Hari Ketiga Ramadhan: Wafatnya Fatimah Az-Zahra, Penghulu Wanita di Surga
BLOGSANTRI.COM – Mau bikin menu buka puasa apa lagi ya? Mau yang sederhana namun sensasional, coba aja bikin kolak biji salak.
Bahan-bahan mudah didapatkan loh, juga cara bikinnya simpel dan praktis. Yuk, kita ke dapur santri menyiapkan diri membuat menu buka puasa: Kolak Biji Salak.
Bahan-bahan yang diperlukan:
- Kukus 300 gram ubi, lalu haluskan;
- 2-3 sdm gula pasir (tergantung ubi);
- 15 gram salted butter (optional);
- 75 gr tepung tapioka (dibulatkan);
- 200 gram gula merah;
- 50-80 gram gula pasir;
- Sejumput garam;
- 750ml air;
- 3 lembar daun pandan.
Masak hingga mendidih dan gula larut, masukin ubi tadi lalu masak hingga mengapung dan mendidih. Masukkan 1-2 sdm maizena lalu tambahkan 100 ml air putih. Diamkan hingga dingin.
Bahagian keduanya, masak 1 bungkus santan instant (65ml), tambahkan air dan sedikit garam, masukkan 2 lembar daun pandan, masak hingga mendidih sambil diaduk-aduk terus kemudian matikan api.
Setelah itu siap disajikan. Selamat berbuka puasa.
