Lihat pula: Es Buah Lontar ala Palontaraq
BLOGSANTRI.COM – Biasanya saat Bulan Ramadan, kurma berlimpah di rumah. Juga berlimpah di jual di banyak tempat sebagai makanan afdal berbuka puasa ataupun sahur sebagaimana disunnahkan Rasulullah SAW.
Nah, teman-teman sekalian yang hobi bereksperimen di dapur atau suka membantu ibunya menyiapkan menu berbuka puasa, tak ada salahnya jika kamu mencoba membuat Desert Kurma jika persediaan kurma ada di dapur.
Adapun Bahan-bahan yang mesti disiapkan adalah:
- 6 cup/tempat desert;
- 200 gram kurma (saya pakai kurma Sukari);
- 2 bungkus wafer coklat;
- 300 ml air;
- 5 sdm tepung maizena;
- 5 sdm kental manis;
- 3 sdm gula pasir;
- 50 gram keju parut;
- 3 sdm susu bubuk
Cara Membuatnya:
Siapkan semua bahan yang telah disebutkan diatas, ambil kurma dan buang bijinya lalu potong kecil-kecil. Masukkan ke dalam panci yang sudah berisi air, susu bubuk kental manis, gula pasir, lalu aduk hingga rata.
Masukkan tepung maizena, keju parut, aduk hingga tidak menggumpal lalu nyalakan kompor, masak hingga mengental lalu masukkan kurma.
Aduk rata dan masak hingga meletup, angkat dan sisihkan. Hancurkan wafer, siapkan cup sebagai tempat desert.
Masukkan wafer pada setiap cup lalu timpa dengan adonan putih, kemudian timpa lagi dengan wafer (hingga membentuk layer) lalu beri wafer, keju parut dan kurma utuh di setiap cupnya.
Desert siap disajikan dan nikmati bersama keluarga saat berbuka puasa. Jika berlebih, boleh disimpan dalam kulkas. (*)
Lihat pula: Bukber, Jalangkote dan Keseruan Berburu Takjil
