BLOGSANTRI.COM – Ada yang bosan dengan menu buka puasa yang itu-itu saja. Semoga saja tidak! Sebab yang inti dari upaya meraih keberkahan puasa Ramadan, bukanlah terletak pada menu buka puasa atau menu sahur, tapi yang menentukan adalah seberapa produktif kebaikan dan amal saleh yang menyertai ibadah puasa kita di Bulan Ramadan.
Sebagai suatu ajang kreatifitas, melatih keterampilan memasak di dapur, tak ada salahnya mencoba membuat menu buka puasa yang satu ini, Buko Pandan. Ya, hitung-hitung sebagai upaya menyenangkan orang lain, menjamu mereka: saudara, teman, sahabat, kerabat, keluarga dan handai taulan saat berbuka puasa.
Berikut ini Bahan-bahan yang diperlukan Buko Pandan:
- 1 bungkus agar agar warna hijau;
- 5 sdm endapan jus pandan, jika tak ada maka boleh pakai pasta pandan saja;
- 700 ml air kelapa muda;
- 80 gr gula pasir.
- Kesemua bahan dicampur dalam panci, aduk, lalu panaskan di atas api sampai mulai mendidih, angkat, tuang ke cetakan, dinginkan sampe mengeras lalu potong kotak-kotak.
- Bahan lainnya: 1 kaleng susu Evaporasi (susu cair untuk memasak), misalnya: pakai merk Carnation evaporated, 8 sdm susu kental manis/sesuai selera, Daging kelapa muda, Sari kelapa (nata de coco) beserta airnya, dan Keju cheddar parut
- Cara membuatnya: Campur potongan agar agar pandan dengan kedua jenis susu, daging kelapa muda dan sari kelapa. Aduk rata. Simpan di kulkas. Saat akan dihidangkan bisa ditambahkan es batu lalu ditaburi keju parut.
- Selamat Menikmati dan Selamat Berbuka Puasa. (*)
- Advertisement -
