BLOGSANTRI.COM – Resep buka puasa kali ini adalah makanan berat. Jadi, ini bukan untuk menu pembuka buka puasa, tapi diperuntukkan untuk makanan bersantap bersama keluarga setelah menunaikan Shalat Maghrib.
Untuk pembuka buka puasa, dalam sunnah Rasulullah SAW kita dilarang berlebih-lebihan. Sekadarnya saja, minum segelas air hangat dan tiga butir kurma sebenarnya sudah cukup. Nah, setelah Shalat Maghrib boleh deh makan bersama dengan menu Ayam Betutu ini.
Mau tahu resepnya? Cekidot!!
Bahan-bahan yang diperlukan:
- 1 ekor ayam kampung;
- 1 liter air;
- Bumbu yang diulek halus, terdiri dari: 1 sdt ketumbar, 2 butir kemiri, 1/2 ruas kunyit, 15 butir cabe rawit, 1 sdm terasi, 2 sdt merica, serta garam dan gula secukupnya.
- Bumbu dirajang kasar, terdiri dari: 150 gr bawang merah, 5 siung bawang putih, 2 jempol lengkuas, 3 jempol kencur, 1/2 ruas kunyit, 1 jempol jahe, 15 butir cabe rawit, dan 3 batang sereh.
Cara Membuatnya adalah:
- Cuci bersih ayam, kemudian sisihkan;
- Tumis bumbu halus dan bumbu yang di rajang sampai harum dan matang;
- Masukkan ayam, lalu aduk rata.
- Tambahkan air sampai menutupi ayam. Tunggu sampai mendidih lalu kecilkan api;
- Ungkep sampai ayam empuk dan bumbu meresap.
- Koreksi rasa, dan siap sajikan untuk makan malam.
Sumber: IG menuseharihari
Selamat Berbuka Puasa dan Selamat Menikmati.
- Advertisement -
